Dubai-Hype – auch auf dem Wenzelsmarkt in Bautzen?
Noch bis zum 22. Dezember läuft der Wenzelsmarkt 2024 in Bautzen. Zahlreiche kulinarische Köstlichkeiten gibt es dort – ein aktueller Trend wird dabei aber ausgelassen. (Foto: Philipp Herfort)
Bautzen. Sie ist das Trendprodukt dieser Tage. Viele wollen sie, aber nur wenige bekommen sie. Die Rede ist von der Dubai-Schokolade. Der Hype um diese besondere Süßigkeit zieht nun auch deutschlandweit auf Weihnachtsmärkten ein. Wie sieht es damit auf dem offiziell ältesten Weihnachtsmarkt in der Bundesrepublik aus, dem Wenzelsmarkt in Bautzen? Der Oberlausitzer Kurier hat sich dort mal umgeschaut.
Die Nachfrage nach Dubai-Schokolade ist derart groß, dass Einzelhandelsgeschäfte wie Edeka oder Aldi diese ebenfalls in ihr Sortiment aufgenommen haben. Oft ist die begehrte Süßigkeit aber schon längst vergriffen. Zuletzt standen zum Beispiel in Dresden zahlreiche Menschen an, um eine von 100 Tafeln des Schweizer Schokoladenherstellers Lindt zu ergattern. Der Hype greift immer weiter um sich.
Andernorts Crêpes oder Lángos in Dubai-Variante
Egal, ob Crêpes, gebrannte Mandeln, Obstspieße oder Lángos – neben den gängigen Varianten gibt es vielerorts mittlerweile auch eine Dubai-Ausführung auf den Weihnachtsmärkten, zum Beispiel mit Pistaziencreme verfeinert.
Jedoch: „Auf dem Bautzener Wenzelsmarkt gibt es unseres Wissens nach keinen Anbieter, der die sogenannte Dubai-Schokolade verkauft“, informiert Stadt-Sprecher Peter Stange. Auch Produkte, die sich an dieser orientieren, seien ihm auf dem ältesten Weihnachtsmarkt in Deutschland nicht bekannt.
In Bautzen wird nicht jeder Trend mitgemacht
Das bestätigt auch eine stichprobenartige Umfrage auf dem Wenzelsmarkt. „Man muss ja nicht jede Mode mitmachen“, sagt Dana Schwarz. Sie kommt noch bis zum 22. Dezember jeden Tag aus Dresden angefahren und verkauft Crêpes beim Weihnachtsmarkt in Bautzen – und das nun schon seit mehreren Jahrzehnten. Viele Trends hat sie in dieser Zeit kommen und gehen sehen.
Ähnlich sieht es Manuela Salzburg. Sie verkauft gebrannte Mandeln und andere süße Leckereien auf dem Wenzelsmarkt in Bautzen. „Wir haben das nicht im Angebot“, erklärt sie. Und damit sind beide Frauen nicht alleine. An anderen Ständen, die Süßwaren verschiedener Art anbieten, ist von dem Dubai-Hype ebenfalls nichts zu erleben.
Dubai-Glühwein eher nicht schmackhaft
Oder vielleicht Dubai-Glühwein? Eher nicht, sagt Robert Heintze von der Glühwein-Pyramide auf dem Kornmarkt. Seine Familie ist bereits seit vielen Jahrzehnten mit einem Stand auf dem Wenzelsmarkt präsent und hat auch schon so manchen Trend miterlebt. Glühwein nach Dubai-Art aber hat er nicht im Sortiment.
Robert Heintze kann sich auch nicht vorstellen, dass Glühwein mit Dubai-Schokolade schmecken würde. „Es hat bislang auch noch keiner danach gefragt“, sagt der Oderwitzer. Stattdessen gibt es regionalen Glühwein, der von der Linke Fruchtsäfte GmbH aus Ebersbach-Neugersdorf im Nachbarlandkreis Görlitz stammt.
Vielleicht liegt es aber auch schlichtweg am Preis, dass viele Händler auf dem Wenzelsmarkt in Bautzen zögern, denn Dubai-Schokolade an sich ist mit um die 15 Euro pro 100 Gramm schon alles andere als günstig. Und dann kommen noch die Kosten für die Crêpes oder den Lángos dazu.
Auch vegane und vegetarische Angebote
Grundlegend gibt es auch 2024 für jeden Geschmack etwas auf dem Wenzelsmarkt in Bautzen. „Es gibt zudem ein veganes beziehungsweise vegetarisches Angebot, darunter Lángos, unter anderem mit Paprikacreme, Tomaten oder Zimt und Zucker, verschiedene indische Angebote, etwa mit Früchten und verschiedenem Gemüse sowie gebackene Blumenkohl-Gerichte“, erklärt Stadt-Sprecher Peter Stange.
Was die veganen Varianten angeht, kann es aber sein, dass diese vielleicht nicht zu 100 Prozent in veganem Umfeld zubereitet werden konnten, weil die Stände auf dem Weihnachtsmarkt diese Möglichkeit nicht bieten. Ein rein auf vegane Gerichte spezialisiertes Angebot gibt es in Bautzen nicht.
Preise auf dem Wenzelsmarkt in Bautzen konstant
Generell sind die Preise beim 641. Wenzelsmarkt in Bautzen konstant geblieben im Vergleich zum Vorjahr 2023. Die traditionelle Bratwurst kostet zwischen 3,50 und 5 Euro – je nach Sorte, Handbrot mit Schinken und Käse oder Champignons und Käse 6 oder 6,50 Euro. Eine Portion Pommes oder Kartoffelecken wird mit jeweils um die 3 oder 4 Euro berechnet. Mancherorts werden noch 50 Cent für Ketchup oder Mayonnaise fällig.
Lángos hingegen ist ein wenig teurer geworden, kostet zwischen 4 und 7 Euro – je nach individuellem Belag. Diese Spezialität der ungarischen Küche gibt es in herzhaften Varianten mit Sauerrahm, Käse und Schinken, aber auch süß. Waffeln, Kartoffelpuffer oder Crêpes gibt es ebenfalls in verschiedene Varianten – klassisch-süß mit Zimt und Zucker, fruchtig-frisch mit Apfelmus zum Beispiel oder herzhaft-delikat mit Frischkäse oder auch Lachs. Je nachdem variieren die Preise.
3 Euro Pfand für Tassen auf Wenzelsmarkt in Bautzen
Ein Klassiker, der für viele zum Weihnachtsmarkt dazugehört, sind gebrannte Mandeln. Diese kosten 2024 in der 100-Gramm-Tüte 4 Euro wie im Vorjahr 2023. Wer mehr kauft, kann Geld sparen – für 200 Gramm sind dann zum Beispiel nur noch 7 Euro zu zahlen.
Die Sorten an Glühwein auf dem Wenzelsmarkt in Bautzen erscheinen nahezu unerschöpflich. Konnte man früher simpel zwischen Rot und Weiß wählen, gibt es nun unzählige Geschmacksrichtungen – von Himbeere, Brombeere und Heidelbeere über Mango und Birne bis hin zu Zirbe. Die Preise dafür bewegen sich um die 4 Euro.
Wichtig zu wissen: Auf die Wenzelsmarkt-Tassen, in denen die Heißgetränke ausgeschenkt werden, werden jeweils 3 Euro Pfand erhoben. Diesen erhält man aber zurück, wenn man den Pott später zurückgibt.
Was ist Dubai-Schokolade?
Wie der Name bereits verrät, stammt die Dubai-Schokolade aus dem Emirat am Persischen Golf. Sarah Hamouda von der Manufaktur „Fix Dessert Chocolatier“ hat sie erfunden. Das begehrte Produkt besteht aus Vollmilchschokolade, Pistaziencreme, Sesammus und der orientalischen Spezialität Kadayif – die süßen, sirupartigen Teigfäden werden umgangssprachlich auch Engelshaar genannt. Dies verleiht der Schokolade eine knusprige Konsistenz.
Da die Zutaten zum Teil teuer sind und die Herstellung aufwendig ist, kosten 100 Gramm der Dubai-Schokolade um die 15 Euro. Diese gibt es übrigens bereits seit 2021. In Deutschland hat der Hype darum allerdings erst Ende 2023 begonnen und sich über die Social-Media-Plattform Tiktok verbreitet.
